Le cake oignons rouges/lardons, moelleux à souhait.

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Et à la farine semi-complète.

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Alors moi j’adore les cakes. Sucrés, salés. Parce que finalement en-soi, c’est rapide et facile. J’aime les cakes, mais pas les étouffe-chrétiens. S’étouffer avec de la bouffe, c’est horrible. Un peu comme le coup du coca qui te ressort par le nez (Ça te l’a jamais fait?) (Essaie, c’est une nouvelle méthode de torture).

Pour moi un cake, faut qu’il soit bon, moelleux, savoureux, goûteux, et qu’il me pèse pas 3 tonnes sur l’estomac (Vomir aussi c’est une torture). Puis c’est de la bouffe pour célibataire.

Je m’explique. C’est courant, les recettes, c’est toujours pour au minimum 4 personnes (Merci bien) (et dans ma tête, nous ne sommes que deux). SUPER hin. A moins de manger du pain rassis et de la viande sèche en fin de semaine (Et des légumes moisis dans la sauce tomate) (J’ai PAS de congélateur ok) (Ou quasi pas), c’est jojo pour les quantités. Alors qu’un cake, ça se garde plutôt bien, et ça se mange par une (bon ok, deux… trois) tranche(s).

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Alors aujourd’hui je vais te faire partager la recette de mon super cake (et je te jure qu’il est vraiment drôlement bon). Je suis une gentille personne. Je l’ai prise dans le livre marabout sur les cakes, mais on s’en fout parce que j’ai modifié (à mort) la recette.

(J’ai mis plein de photos, où je me suis loupée sur la mise au point, ou peut-être devrais-je aller voir un opticien, peu importe, c’est pas grave) (C’est tellement long à charger aujourd’hui, que je peux aller faire pipi toutes les deux minutes pour passer le temps).

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Ingrédients:

• 250g de farine semi-complète (Blé)
• 50 de farine (normale quoi)
• 3 oeufs
• 9cl d’huile d’olive
• 2 CS de créme fleurette
• 20 cl de lait fermenté (ou babeurre)
• 1 oignon rouge
• 150 de lardons (fumés pour moi)
• 1 sachet de levure chimique
• Sel, poivre moulin 5 baies à convenance

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Alors OUI, y’a plein de matières grasses je sais. Mais en même temps, si t’as pas de gras, t’es mort hin. Puis bon, le cake il te fait pas un repas (normalement non), donc les quantitès restent assez équilibrées. Puis merde, le gras c’est la vie quoi, sinon on finira toutes frustrées dans une grotte en rongeant une cuisse de poulet (sans la peau).

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Préparation:

Préchauffe ton four à 180°Hache finement (ou pas) un demi (ou 3/4) oignon (le reste tu le gardes pour la déco plus tard). Tu fais chauffer la poêle, un peu d’huile d’olive, tu fais revenir rapidement, et tu réserves.

Dans un saladier, tu mélanges tes oeufs, ton lait fermenté et ton huile. Quand c’est fait, tu ajoutes les farines, tu mélanges, puis pour finir les oignons grillés et les lardons. Tu mélanges. Sel poivre toussatoussa.

Ajoute la levure

Tu verses tout ça dans ton moule à cake (que tu auras beurré si pas siliconé) (Moi j’en ai un en silicone, nous n’avons pas les mêmes valeurs). Puis les restes de ton oignon du début, tu en coupes des morceaux, pour décorer tout le dessus de ton cake.

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Bon pour la cuisson, ils disaient 50 min (tout dépend du four mais quand même, faut pas déconner). Moi je l’ai laissé 35 min. Au bout de 20 min il était déjà comme ça dans le four: (La photo charge, je vais faire pipi je reviens)

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Après faut laisser refroidir un peu, parce que tu te brûles (Si si je vous le dis). Et il est aussi beau que bon mon cake. Et super moelleux.

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(Photo, pipi je reviens). (Comme quoi, les orgies de thé vert, ça peut parfaitement se rentabiliser).

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